“ร้านยากรุงเทพ” จากร้านยาชุมชน สู่ร้านยาที่ดูแลผู้คนได้มากขึ้น

“ในช่วงเวลาที่หลายธุรกิจต้องเหนื่อยและทำงานหนัก สิ่งสำคัญสำหรับผม คือ การจัดการสภาพคล่องของกระแสเงินสด ยอมรับและเร่งปรับตัวกับการเปลี่ยนแปลง ปรับรูปแบบและต่อยอดจากพื้นฐานธุรกิจเดิม มุ่งเน้นไปที่ความต้องการของลูกค้า และมองหากำลังใจในการเผชิญสถานการณ์” คำกล่าวของคุณชูวิทย์ วัยศิริโรจน์ รองกรรมการผู้จัดการ บริษัท กรุงเทพดรักสโตร์ จำกัด ผู้ประกอบธุรกิจร้านขายยาในรูปแบบ แฟรนไชส์ภายใต้แบรนด์ “ร้านยากรุงเทพ” ที่ตั้งใจแบ่งปันประสบการณ์ในช่วงเวลาที่ธุรกิจประสบกับสถานการณ์ที่ไม่คาดคิด
ร้านยากรุงเทพปัจจุบันมีทั้งหมด 104 สาขา ทั่วกรุงเทพและปริมณฑล โดยเริ่มดำเนินการตั้งแต่ปี 2541 และมีจุดมุ่งหมายที่จะเป็นร้านยาสำหรับชุมชน โดยคุณชูวิทย์ได้เล่าว่า ร้านยากรุงเทพเกิดขึ้นจากแนวคิดที่จะดูแลสุขภาพเบื้องต้นให้กับผู้คนในละแวกใกล้เคียงด้วยมาตรฐานเดียวกัน ตลอด 24 ชั่วโมง เพื่อแบ่งเบาภาระโรงพยาบาล โดยได้นำระบบไอทีมาช่วยในการทำงานอย่างต่อเนื่อง ในรูปแบบที่เรียกว่า “Health Tech Community Pharmacy” เพื่อลดโอกาสผิดพลาด และเพิ่มประสิทธิภาพให้สูงขึ้น

บริหารร้านยาด้วย LEAN
ร้านยากรุงเทพยังได้นำแนวคิด LEAN มาปรับใช้ เพื่อให้การบริหารงานเกิดประสิทธิภาพสูงสุด แม้จะเผชิญกับช่วงสถานการณ์ ไม่คาดคิด ในช่วงเริ่มต้นธุรกิจร้านยากรุงเทพสามารถบริหารจัดการขยายสาขาได้อย่างมีประสิทธิภาพ ถือได้ว่ามีการบริหารงานที่ทันสมัยในยุคนั้น แต่เมื่อธุรกิจเติบโตมีการขยายสาขาและทีมงานมากขึ้น ทางร้านยากรุงเทพกลับพบว่าการควบคุมส่วนงานต่าง ๆ ยังมีประสิทธิภาพไม่เพียงพอ เพราะยังขาดความรู้ เรื่องการบริหารจัดการ อาทิเช่น

• การจัดพื้นที่ และการจัดเรียงสินค้าในคลัง
• ปริมาณการจัดเก็บสินค้าในคลังที่มากเกินจำเป็น
• ความล่าช้า และผิดพลาดในการจัดสินค้าเพื่อส่งไปยังสาขา
• การบริหารเวลาของบุคคลากรให้ทรงประสิทธิภาพ

ทำให้ร้านยากรุงเทพเริ่มมองหาวิธีการบริหารจัดการให้มีประสิทธิภาพมากขึ้น แนวคิด LEAN จึงเป็นแนวคิดหนึ่งที่ทางร้านยากรุงเทพเลือกมาใช้ในการบริหารงาน เพื่อตอบโจทย์ปัญหาที่เกิดขึ้นโดยร้านยากรุงเทพได้เริ่มต้นศึกษาแนวคิด LEAN อย่างจริงจัง และได้นำหลักการมาแก้ปัญหาโดยแบ่งออก เป็น 2 เรื่องใหญ่ ๆ ดังนี้

- จัดการสินค้าคงคลัง ปรับระบบการหมุนเวียนสินค้า ลดระยะเวลา

1. ปรับระบบคลังสินค้าใหม่ โดยจัดเรียงผลิตภัณฑ์แบบแบ่งพื้นที่ และมีพนักงานประจำพื้นที่คอยดูแล เพื่อลดระยะเวลา การเดินจัดสินค้า ส่งผลให้
   • a. การจัดสินค้ามีความรวดเร็ว ลดความผิดพลาด
   • b. การจัดส่งมีประสิทธิภาพมากขึ้นสามารถส่งสินค้ากระจายไปยังสาขาได้อย่างรวดเร็วและแม่นยำ โดยทีมขนส่งไม่ต้องเสียเวลาตรวจสอบสินค้าร่วมกับพนักงานที่หน้าร้าน สามารถเพิ่มรอบการส่งสินค้าจากสัปดาห์ละ 1 รอบ เป็นสัปดาห์ละ 2 รอบ ลดจำนวนการจัดเก็บสินค้า ทั้งที่สาขาและคลังสินค้าลงได้อย่างมาก
2. ปรับระบบงานให้มีการโอนสินค้าระหว่างสาขาได้ เช่น สินค้าที่คลังสินค้าต้องสั่งสินค้าเก็บไว้ เพื่อส่งให้สาขาที่ขายดี ในขณะที่อีกสาขายังมีสินค้าชนิดเดียวกันนี้อยู่ที่ร้าน ทำให้สินค้าในคลังสินค้าโดยรวมมีส่วนที่เกินความจำเป็น อยู่เมื่อบริหารจัดการคลังสินค้าในภาพรวม ทำให้สามารถโอนสินค้าจากสาขาหนึ่งที่มีสินค้าไปยังสาขาที่ สินค้าขาดได้ ช่วยให้ลดการสั่งสินค้าลงได้อย่างมาก และรวดเร็ว

- จัดการบุคลากรควบคู่ Innovation ลดความสูญเปล่า ร้านยากรุงเทพได้พัฒนาระบบงานเพื่อรองรับ Telepharmacy หรือการปรึกษาทางไกล นั่นคือการมี Call Center ที่มีเภสัชกรคอยให้คำปรึกษา ผ่านทางโทรศัพท์ และช่องทาง Social Media ตลอด 24 ชั่วโมง โดยระบบจะมีการโอนให้เภสัชกรของสาขา ที่ว่างจากลูกค้าหน้าร้านมาช่วยตอบลูกค้าทางโทรศัพท์ หรือ Social Media และจากจุดนี้ ปัจจุบันได้พัฒนาเป็น “Application ร้านยากรุงเทพ” ที่เภสัชกรสาขาให้คำปรึกษากับลูกค้าได้โดยตรง โดยมีเภสัชกร Call Center คอยสนับสนุน และยังมีการร่วมมือกับพันธมิตร ในการนำเทคโนโลยี AI มาช่วยให้เภสัชกรดูแลลูกค้าได้มากขึ้น เป็นการใช้เวลาช่วงที่นั่งรอลูกค้ามาที่ร้านให้เกิดประโยชน์ ลดการรอคอย ซึ่งถือเป็นหนึ่งในความสูญเปล่า 7 ประการตามแนวคิด LEAN ทั้งเพิ่มความสะดวกให้ลูกค้า โดยไม่ต้องเสียเวลาในการเดินทางมาที่ร้าน โดยผู้ที่ใช้ “Application ร้านยากรุงเทพ” จะได้รับการบริการจากเภสัชกร ทั้งการให้คำปรึกษา คำแนะนำ และการดูแลจนสินค้าถึงมือลูกค้า และในช่วงสถานการณ์ที่ไม่คาดคิดอย่างโควิด-19 ทางร้านยากรุงเทพเองได้เผชิญกับสภาวะกระแสเงินสดขาดสภาพคล่อง ทำให้ต้องเร่งแก้ไขปัญหาการที่ใช้แนวคิด LEAN ในการบริหารจัดการอยู่แล้ว จึงเป็นตัวช่วยสำคัญที่ช่วยให้ร้านยากรุงเทพ สามารถแก้ไขปัญหาได้อย่างทันท่วงที โดยการตรวจสอบสินค้าในคลังอย่างใกล้ชิด และบริหารบุคลากรอย่างเต็มประสิทธิภาพ จึงสามารถช่วยให้กระแสเงินสดกลับมาดีขึ้นโดยรวดเร็ว LEAN เป็นหนึ่งในพื้นฐานที่สำคัญให้องค์กรผ่านสถานการณ์ที่ไม่คาดคิดไปได้อย่างมีประสิทธิภาพ อีกทั้งยังสามารถขยายธุรกิจให้เติบโต และมีรากฐานที่มั่นคงยั่งยืนอีกด้วย

คุณชูวิทย์ได้กล่าวไว้ว่า ดังเช่นที่ คุณหมอสมเกียรติผู้บริหารของ บริษัท กรุงเทพดรักสโตร์ จำกัด หรือร้านยากรุงเทพ ได้เล่าไว้ว่า “กระแสเงินสดเหมือนอากาศ ขาดนานไม่ได้ กำไรเหมือนอาหาร ที่ยังสามารถอดได้” ซึ่งทำให้เข้าใจง่ายขึ้นว่าต้องจัดการเรื่องอะไรก่อนหลัง ดังนั้น การดำเนินธุรกิจที่มีชีวิตทางการเงินที่ดี ก็คือการวางแผนทางการ เงินที่ดี ซึ่งจะทำให้สามารถรองรับสถานการณ์อันไม่คาดคิดได้ดีอีกด้วย” LEAN Supply Chain by ttb โครงการเพิ่มประสิทธิภาพเพื่อผู้ประกอบการโดยทีทีบี ขอเป็นส่วนหนึ่งที่สนับสนุนให้ผู้ประกอบการไทยเติบโตอย่างยั่งยืน